Rafael Llamas, alcalde de Montilla y candidato a la reelección, ha convocado esta mañana a los medios de comunicación para informar de una de las medidas contenidas en el programa de gobierno con el que se presenta a los comicios del domingo 28, como es el “hacer efectivo el acuerdo firmado a cuatro bandas de cara a que Montilla sea sede donde la Universidad de Córdoba imparta estudios de Grado de Enología y que solo depende de que la junta de Andalucía proceda, tal y como se acordó, al proceso de cesión patrimonial de los espacios necesarios al Consejo Regulador en la Oficina Comarcal Agraria”.
De esta manera ha hecho referencia el alcalde montillano al protocolo de colaboración firmado por Ayuntamiento de Montilla, Junta de Andalucía, Universidad de Córdoba (UCO) y Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles para la puesta en valor de las instalaciones de la Estación Enológica de Montilla, el cual abre la vía para que la UCO pueda impartir en Montilla, a través de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y Montes, distintas asignaturas del Grado de Enología y del Doble Grado de Enología e Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural.
“Gracias a este protocolo, Ayuntamiento, Universidad, Junta de Andalucía y Consejo Regulador, iniciamos una colaboración en diciembre de 2017 que se vio afectada por la pandemia y que, una vez salvados todos los obstáculos, estamos en muy buenas condiciones para reactivarla y hacer que produzca sus frutos”, ha afirmado Rafael Llamas, que ha extendido el mencionado protocolo a la puesta en funcionamiento de la futura Escuela de Hostelería que se ubicará en la planta superior del renovado edificio del Mercado de Abastos, “gracias a la Cátedra de Gastronomía de Andalucía que la UCO y la Fundación Bodegas Campos mantienen y que entre sus objetivos está potenciar las escuelas de hostelería de la provincia”.
“La comarca vitivinícola cuyo epicentro es Montilla está reconocida como motor de desarrollo económico y social del sur de la provincia de Córdoba, por lo que nuestro Ayuntamiento siempre ha venido mostrando su interés por todas las iniciativas que desde lo público o lo privado suponen un impulso al desarrollo del sector del vino y de la viña”, ha puesto de manifiesto el primer edil montillano, para el que “culminar este acuerdo y que Montilla sea ciudad universitaria significa aumentar la capacidad de nuestra ciudad de atraer población, promocionar una de nuestras señas de identidad, como es la enología, y generar desarrollo económico”.
Asimismo, Rafael Llamas ha vinculado la impartición en Montilla de Grado en Enología con los dos ciclos formativos de Formación Profesional, en Elaboración de Vinos y en Vitivinicultura, que se imparten en el IES Emilio Canalejo Olmeda y que, de esta manera, “vamos a dar la posibilidad al alumnado montillano que cursa estos estudios de FP que no tenga que salir de Montilla para continuar sus estudios universitarios”.
Para el candidato socialista, se trata de “un proyecto importante para Montilla que cumple una triple función de formación académica y profesional, de desarrollo económico y de atracción de población a Montilla, dibujando horizonte positivo para nuestra ciudad y por el que, desde el Ayuntamiento, vamos a exigir que la Junta de Andalucía acelere el proceso de cesión patrimonial para que, en breve, puedan ejecutarse la obras necesarias y Montilla sea un referente de los estudios universitarios en enología”.
